焼き鳥について

炭火 月兎で使用する鶏肉は、はかた地どりとなります。はかた地どりは、地どりならではの噛みごたえに加え、きめ細やかでサクッとした歯切れが特徴的なお肉です。噛むほどに増す旨みをたっぷり含んだお肉を当店でご堪能ください。

焼き鳥を焼く時には、備長炭を使用してこんがり焼きあげています。基本的には、仕込みを行いご注文が入ったタイミングで焼き上げることでより香ばしい焼き鳥ができあがります。当店では、はかた地どりの焼き鳥をよりおいしい形で食べていただけるよう努めております。